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通常情况下，手机营业厅无法查到已删除的短信记录。短信记录是属于个人隐私的一部分，运营商或手机营业厅没有权利随意查询用户的短信内容，除非是为了配合公安机关等法律机构的调查。即使是苹果设备，一旦短信被删除，它们通常会被彻底清除，无法通过普通途径在营业厅找回。

如果短信记录涉及到违法犯罪行为，公安机关有权依法查询，如果用户之前使用了备份功能（如iCloud备份），可能在恢复数据时找回部分已删除的短信。

仅供参考，建议咨询手机营业厅工作人员获取更准确的信息，同时请注意，个人隐私非常重要，应避免与他人分享敏感信息。